其实选型并不复杂，关键看三个因素：包装物形态、日产量和袋子的类型。

先说单室真空包装机，它只有一个工作室，放好袋子、合盖抽真空、封口、开盖取走，一个循环完成后再放下一批。这类机型结构简单、价格便宜，适合日产量在几百包以内、品种频繁切换的小型加工厂或门店。缺点是效率偏低，工人需要反复开合盖子。

双室真空包装机有两个工作室，左右交替工作——左边在抽真空封口的时候，右边可以同时摆放产品，两边轮流转，效率比单室高一倍左右。适合日产量在1000包以上的中型加工厂。价格比单室贵，但省下来的人工成本很快就能赚回来。

外抽式真空包装机跟前两种不太一样，它不是把袋子放进工作室里抽真空，而是用一根抽气嘴伸进袋口把空气抽走再封口。这种机型最大的优势是不受袋子尺寸限制，特别适合包装大件物品、粉状物料或者液体含量高的产品。缺点是真空度通常不如腔体式的高。

给您一个简单的判断标准：如果您的产品是固体、袋子尺寸规整、日产量不大，单室就够用了；如果产量中等，直接上双室；如果产品带汤汁、粉状或者尺寸不规整，优先考虑外抽式。 拿不准的话，可以拿您的实际产品去厂家试机，亲眼看到效果再决定。